Первое сообщение в теме :

Что у вас сегодня на обед, ужин, завтрак. Надоело одно и тоже хочу чего нить новенького ммм:)))

Пиявка пишет:

ха! я ты первый любитель соленых вареников лет наверное за 15 )))

Подозреваю Пиявка, что ты не местная или твои родители ...Развей мои сомнения: откуда ты родом?

Мурка, ты гигант! ))) я когда на диете, то про рецепты даже не думаю )))

Пиявка пишет:

Мурка, ты гигант! ))) я когда на диете, то про рецепты даже не думаю )))

А я о них только и думаю )))... И надо же было поправиться на весну...Всю зиму держала вес свой, а тут понесло

Мурка пишет:

Пиявка пишет:

ха! я ты первый любитель соленых вареников лет наверное за 15 )))

Подозреваю Пиявка, что ты не местная или твои родители ...Развей мои сомнения: откуда ты родом?

да, сами мы не местные, понаехали тут ))) хохляндия наша историческая родина (хотя бабушка из рязанской области ))) а папа мой почти белорус).

Угадала. Местные едят вареники с творогом сладкие и это их выдает...Или нас

Мурка пишет:

Угадала. Местные едят вареники с творогом сладкие и это их выдает...Или нас

нас мало, но мы в тельняшках ))) будем потихоньку перетягивать местных на свое меню )))
а я ещё люблю тонкий хворост и пряники домашние, мятные. кто бы сделал? )))

Хворост не пекла уже 100 лет, а вот к пряникам равнодушна ))...Вообще мяту недолюбливаю с детства...Зато люблю пироги сибирские )))

Мурка пишет:

Зато люблю пироги сибирские )))

рецепт давай ))) может возьму себя в руки и испеку.

Мой любимый: Картошка тонкими ломтиками в виде пластинок, мясо(свинина, еще лучше утка) так же тонкими пластинками -лучше резать мороженое мясо в равных долях, лук репчатый не жалея, перец черный молотый и соль. Всё это перемешать.
Тесто дрожжевое. Укладываешь на противне один слой теста, желательно не толстый. Сверху на него равномерный слой начинки и всё это залепляешь еще одним слоем теста. выпекаешь. Когда испечется нужно слегка смочить корочку. В центре пирога сделать надрез небольшой и положить во внутрь кусочек масла сливочного.Закрыть надрез и укрыть полотенцем на 5 мин. Пирог готов )))...

О! знаю я такой пирог, классный! ))) моя подружка его готовит, но вот очень редко (((

Теперь думаю, что испечешь )))...

Пиявка пишет:

О! знаю я такой пирог, классный! ))) моя подружка его готовит, но вот очень редко (((

Подружка тоже не местная???

Мурка пишет:

Пиявка пишет:

О! знаю я такой пирог, классный! ))) моя подружка его готовит, но вот очень редко (((

Подружка тоже не местная???

ага, но не из сибири, из грузии.

Мурка пишет:

Теперь думаю, что испечешь )))...

я своей духовке не доверяю ((( пироги делаю только с уже готовым мясом. буду подружку раскручивать на пирог ))) скоро у неё др.

вот что нашла ))) пробуйте!

ТАДЖИКСКИЙ ПЛОВ... в стихах

Блюдо, что выдумал сам Тамерлан, носит название плов.
Печка для жарки, чугунный казан, Две–три поленницы дров.
Мясо, морковь, рис и репчатый лук по килограмму возьмешь,
мясо любое, сойдет и индюк, впрочем, какое найдешь!

Мясо нарежешь кусочками, и маринуй час другой,
лук нашинкуешь кружочками, рис хорошенько промой!
И помочи его часика три, соли и специй добавь,
ну, а морковь крупной теркой натри, или соломкой расправь!

В чистый, сухой, накаленный казан грамм триста масла нальешь,
если не жирным достался баран, грамм пятьдесят подольешь!
Сделай огонь выше среднего. масло слегка прокали,
лук осторожно и медленно ссыпь, только дом не спали!

Жарь его в масле до золота, но не сожги до углей,
соли добавь, перец молотый, чтоб стала пища острей!
Мясо клади и до корочки жарь и туши час другой,
дальше клади слой морковочки, и под водой его скрой!

Только она над морковкою, станет чуть-чуть закипать,
тотчас клади рис шумовкою, и подсоли рис опять!
Снова водою проточною, рисовый слой утопи!
можешь головки чесночные для аромата вкрапить.

Жди пол часа, рис разварится может и час, не беда,
пусть он без крышки попарится, чтобы ушла вся вода!
Сделай огонь ниже среднего, ложкой проткни рис до дна,
чтоб испарить всю последнюю воду, она не нужна!

Повороши плов шумовкою,
и потоми полчаса,
Ну, и займись сервировкою,
да восхвали небеса!

СУПЫ
Борщ необычайной густоты,
Ложка в нём стоит – такая масса.
Щи горячие едал с восторгом ты,
Хлеб к ним, вряд ли требующий масла.

И рассольник с потрохами густ,
В нём сметана знаком растворится.
Сколь харчо привычно? Перец с уст
Слижешь ли? Тут надобна водица.

Царская, прозрачная уха.
А бульончик? Вот в нём потроха.
И лапша куриная отменна.
Суповая гамма хороша.
Соль еды. Причём же здесь душа,
Суть души сокрыта. Несомненно.


Теперь приготовим СУПЫ )))

Есть как можно меньше!